おからにはサポニンがはいっています。大豆サポニンには、コレステロールの吸収を抑えて分解する作用があります。また中性脂肪を減少させ、消化管からの脂肪の吸収を抑えるはたらきもあります。肥満体質の改善にはピッタリです。また食物繊維が豊富なので、便秘予防になります。そして満腹感が持続するのも、ありがたい効果です。

おからダイエットをする際に、気をつけることがいくつかあります。まず量ですが、1日50gをメドにとりましょう。食べ過ぎると胃腸を荒らすことがあります。50gといえども、料理によっては食べにくくなったりしますので、いろいろなレシピを試してみましょう。

ダイエット用にと、おからクッキーやおからせんべいが市販されています。おいしいけれど、おからの元の値段を考えると、やはり高価に思えます。でも、おからの効果を考えれば、忙しい人には大きな味方ですよね！